Un Noël presque Zéro Déchet

La semaine dernière, nous racontions Notre Noël Zéro Déchet. Depuis, Noël est passé. Alors a t’il été zéro déchet ? … Presque !

Un repas maison et zéro déchet

repas de noel

La grande satisfaction cette année est d’avoir réalisé le repas de Noël exclusivement fait-maison. Un repas traditionnel avec au menu :

  • Foie Gras. Merci à Greener Grand-Ma pour sa belle préparation

gravelax-saumon gravelax-saumon-noel

  • Gravelax de Saumon au thé vert. Après avoir fait une première tentative satisfaisante il y a quelques semaines, nous voulions partager cela en famille.

levure du boulanger blinis

  • Blinis : Et pour accompagner le saumon, on s’est lancé dans la fabrication des blinis après avoir réussi in-extremis à trouver la levure fraiche du boulanger qui nous manquait.
  • Dinde farcie aux marrons. Récente découverte à coté de la maison, la ferme des sueurs propose des volailles toute l’année. En vente directe, il n’en fallait pas plus pour passer commande pour Noël. Pour la farce, on sera allé avec nos bocaux chez notre artisan boucher du marché et réalisé une recette classique avec des chataignes.
  • Plateaux de fromages. Classique mais acheté en vrac chez notre fromager du marché

buche de noel buche-de-noel-roulee

  • Bûche de Noel à la pâte à tartiner et framboise. Elle a fait son effet ! Nous avons utilisé la meme recette de génoise que celle qui a servit pour l’anniversaire de notre fille. Par contre, étalée sur une plaque, badigeonnée de pâte à tartiner maison puis enroulée, elle se sera tenue comme une belle buche de patissier. Un régal ! Les framboises ? En provenance de l’AMAP cet été, nous les avions congelées en prévision.

cookie meringue

  • Sans oublier une fournée de cookies – meringues. Pour la petite histoire, c’est notre fille qui a fait les cookies pour les offrir au Père-Noël, mais il n’a pas tout mangé !

Encore un peu de patience, on vous prépare toutes les recettes pour des prochains billets

Des cadeaux bien emballés

Nous aurons l’occasion d’en parler dans le prochain billet, mais Greener Mummy s’est démené de créativité pour réaliser elle-même les cadeaux. Elle avait déjà partagé sa technique d’emballage Furoshiki la semaine dernière et cela a eu un sacré effet !

Le Père-Noel commence à nous connaitre, même s’il ne s’est pas encore mis au furoshiki pour tous ses cadeaux, il aura su trouver ceux qui collent parfaitement avec notre démarche. Utiles, naturels, sains ou pour nous faciliter dans notre démarche écofrugale, nous aurons été sacrément gâté.

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Quelques déchets d’emballage donc pour cette année, mais de moins en moins quand même et des enfants qui ne s’en plaignent pas.

poubelle

D’ailleurs, notre fille nous a glissé dans l’oreille qu’elle n’avait pas eu de jouets cette année mais qu’elle était contente car cela voulait dire qu’elle n’était plus un bébé ! Elle a plein de lecture par contre ^^

Nous vous souhaitons de belles fêtes de fin d’année !

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A propos GreenerDaddy

Un ancien citadin qui s'essaie aux gestes eco-citoyen et qui y trouve un grand plaisir !
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5 commentaires pour Un Noël presque Zéro Déchet

  1. karine teyre dit :

    bonjour et bravo pour ce noël presque zéro déchet. je vois que vous avez le companion je l’ai aussi et vous allez vous amuser en plus j’apprécie dans le livre de recettes il y a la liste des ingrédients de base pour faire les recettes. passez de bonnes fêtes et bonnes lectures

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  2. zerodechet94 dit :

    On y va tous à notre rythme. Je pense qu’à terme on devra tous se poser la question des assiettes de fêtes et des produits animaux, qui sont une grosse source de déchets même s’ils arrivent chez nous sans emballage. Ca ressemble à de la propagande végane mais ça n’en est pas, pour ma table de fête il y avait des fruits de mer et une terrine de poisson.

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  3. Ping : Des cadeaux zéro déchet pour 2017 | La Greener Family

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