J’ai remarqué que mon Carbonara de courgettes a eu du succès sur les réseaux sociaux.

Au départ, c’etait pour liquider le reste de Vache qui rit trainant dans le frigo. Sachez que cela peut être remplacer par du bon gruyère râpé ou autre fromage selon vos disponibilités frigorifique.

Alors voici sa recette toute simple :

INGRÉDIENTS :

• 1 kg de courgettes
• 200 à 250 ml de crème fraîche
• 5 à 6 vache qui rit
• 250g de lardons
• Poivre

RECETTE :

1. Faites revenir vos lardons coupés dans du beurre.
2. Introduisez les courgettes coupées en rondelle (ou en spaghetti) dès que les lardons sont dorés.
3. Laissez cuire une dizaine de minute en remuant de temps en temps.
4. A coté, mélangez la crème, la vache qui rit et le poivre.
5. Dès que les courgettes sont molles, introduisez la préparation crémeuse.
6. Laissez cuire 5 minutes environ.

Le temps est approximatif, vous êtes mieux habitués que moi à votre cuisinière.

Bon appétit et régalez-vous!

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