Mon café Zéro Déchet

Le match : Tassimo vs Bialetti

Faites vos jeux …

Tassimo et le Défi Capsule

Un de nos premiers articles parlait du café et de notre mode de consommation : notre Tassimo et ses capsules. A défaut de réduire nos déchets, nous aidons Muriel à relever son défi Capsule

tassimo capsules tassimo

A l’époque, nous concluions avec l’objectif de réduire nos déchets au maximum pour le café : « Le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas » mais un café prêt en 2min

Machine à Piston et Moulin à moudre le café

Ca y est, nous avons franchi le pas et depuis maintenant une semaine, je bois un café zéro déchet ! enfin presque … car mon premier café en grain m’a été offert dans son sachet. Prochain achat … en vrac !

1ère étape : Moudre le café : 2′

Moulin à café café moulu

Un peu d’ « huile de coude », un moulin à café chiné en brocante et me voilà avec mes enfants à moudre le café en juste quantité pour ma dose matinale. Puis on verse le café moulu dans notre toute nouvelle cafetière à piston (Bialetti)

2ème étape : Chauffer l’eau : 0’30

Micro-onde, bouilloire, casserole (au choix), on chauffe l’eau …

3ème étape : Infusion : 4’30

Cafetière Bialetti

On verse l’eau chaude sur le café moulu et on laisse infuser 4min minimum …

4ème étape : Filtre et dégustation

On utilise le piston pour filtrer et retrouver un café tout frais en surface. C’est parti pour la dégustation : un café prêt en 7min

Dernière étape : Réutiliser le marc de café

Le marc de café a plein de vertu. Du coup, plutot que de le jeter, nous le réutilisons en suivant les conseils lus chez consoglobe

Résultat : Un match déséquilibré

De manière brutale, je dirais que 7min vs 2min, le match n’est pas équitable … et pourtant ! Pendant le temps de l’infusion, je prépare mes tartines, mon jus d’orange … au final, je bois le café au même moment qu’il ait été préparé par Tassimo ou Bialetti

Par ailleurs, j’ai un sac de plusieurs kilos (16kg par an exactement) de capsules tassimo, qui attendent certes d’être recyclées mais comparé à 0g de déchets , il n’y a pas photo. Je ne vous parle pas du prix mais vous verrez rapidement qu’entre une machine Tassimo à 100 euros et son café en capsule à 36 euros/kg et une machine à piston à 25 euros et son café en grain à 10 euros/kg, le calcul est vite fait …

And the winner is  … 

cafetière piston bialetti

Et vous, buvez-vous du café ?

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A propos GreenerDaddy

Un ancien citadin qui s'essaie aux gestes eco-citoyen et qui y trouve un grand plaisir !
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21 commentaires pour Mon café Zéro Déchet

  1. ShackledMuse dit :

    Loved this!! I’m a coffee nerd (wont use the label connoisseur as I’m not that well versed with the finer art of coffee yet, but I’m getting there. lol)

    I’m still struggling to find zw friendly coffee shops in the area, they either refuse to let you use your own container, or they are rude 😦 So at this stage I just buy coffee beans at the local market and grind it myself.

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  2. Cécile dit :

    C’est amusant car même si je n’ai pas encore passé le cap du vrac et que ma réduction des déchets est encore minime, les machines à café à capsules m’ont toujours semblé une aberration !!! J’ai longtemps eu une Bialetti (l’autre modèle, Moka), et j’ai maintenant un combiné expresso/cafetière, qui permet de faire au quotidien des expressos comme au café du coin, ou du café filtre quand vraiment il y a beaucoup de monde à la maison.
    Bravo pour ce changement en tout cas ! 🙂

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    • GreenerDaddy dit :

      Je dois dire que le Marketting des capsules m’aura bien identifié ! Nespresso ou Tassimo, j’avais choisi il y a quelques années pour Tassimo qui permettait facilement d’avoir une grande dose de café le matin. Maintenant que nous regardons autrement, je dois dire que le passage à la cafetière à piston était plus en phase 🙂 Nous n’étions pas loin de la machine expresso/filtre mais autant aller directement au système extreme 🙂
      Merci pour votre encouragement

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  3. ON se pose justement la question avec chéri .
    Résumons : nous avions une senséo , c’est bien les « capsule » sont molle , mais on a eu l’occasion d’avoir une tassimo a 20€ , et comme elle fait café mais aussi thé et chocolat (qui n’ont pas l’arrière gout de café comme sur la senséo) bah on a craquer et on se l’est faite offrir .
    En réalité on ne fait jamais de chocolat ou de thé avec . Et le café c’est 3 a 4 capsule par mois .

    Donc avec chéri on hésite a passer au café en vrac , mais on ne connais pas vraiment les machine donc pour le moment c’est juste une réflexion . Quand vous avez du monde vous faite comment ? ça en fait combien a la fois ? Car nous c’est plus ça le problème , quand on a du monde c’est plus simple et rapide les capsule

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    • GreenerDaddy dit :

      Dans notre cas, la machine à piston à une contenance de 1L. C’est un équivalent de 10 tasses !! En réalité, j’ai pu éprouver le système lors de l’anniversaire de notre fille. Je confirme que j’ai pu faire 1L de café en 7min pour l’ensemble des 9 adultes lors du café de fin de repas + 1 ou 2 qui en ont repris 🙂 C’est bien plus simple que de faire l’équivalent avec 10 capsules tassimo … Surtout plus conviviales puisqu’on laisse infuser le café, on peut continuer à discuter alors qu’avec les capsules, faut rester à proximité de la machine 😉 Il existe des machines à piston à 1,5L aussi. C’est vraiment un coup à prendre, que j’ai pris finalement très rapidement. Ne pas oublier l’huile de coude pour moudre le café, mais on peut se faire aider avec du café déjà moulu 😉

      Aimé par 1 personne

  4. Je suis toujours restée fidèle à ma cafetière électrique. J’achète maintenant mon café en grains que je mouds à la biocoop. C’est très pratique. J’ai déjà cassé le bol de ma cafetière et comme je retrouve jamais un bol équivalent, j’en rachète une. Alors pourquoi pas passé à un système plus simple comme la machine à piston?

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  5. Yana dit :

    La cafetière italienne est pas mal aussi http://www.mon-camping-car.com/image/1843.jpg

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    • GreenerDaddy dit :

      Bonjour
      Oui j’avais vu aussi cette cafetière mais j’avoue que je ne suis pas sur de savoir comment elle marche :). Du coup la cafetière à piston s’est imposée d’elle-même

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  6. Flora dit :

    Bonjour !
    Nous aussi on est au café ZD … mais avec une cafetière italienne. Nous avons essayé la cafetière à piston mais elle n’était pas de bonne qualité et au bout de six mois le filtre est mort, on buvait le marc, quoi …. bref, avec la cafetière italienne on a pas ce souci, et le café et prêt en deux minutes 😉
    Bonne chance pour ton zéro déchet !

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    • GreenerDaddy dit :

      Intéressant votre retour d’expérience … je me faisais la réflexion sur le filtre ce matin 🙂 Je vais voir à l’usage et qui sait, la cafetière italienne sera peut être la prochaine 🙂
      Merci

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      • Flora dit :

        Hello !
        Je pense qu’avec la Bialetti vous n’aurez pas forcément le souci du filtre, c’est quand même une bonne marque.
        Pour la cafetière italienne, c’est les joints auxquels il faut faire attention … on a tous notre lots de choses à surveiller 😉

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  7. On boit du café oui, mais « peu ». Quand notre senséo rendra l’âme, c’est une cafetière à piston qui la remplacera. J’espère qu’on sera aussi conquis que vous 🙂

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  8. Paule dit :

    Moi je viens d’opter pour une cafetière italienne, trouvée dans une ressourcerie pour 5 euros.
    Suis heureuse d’avoir viré la grosse cafetière trad’… quel gain de place !
    Cependant, le café est bien trop fort pour moi… je suis obligé de faire un sacrilège pour tous les amateurs de café… je le coupe avec de l’eau chaude de ma bouilloire. Je mets le tout dans une petite thermos directement après avoir préparé ma « mixture » ainsi je ne suis pas obligé de le réchauffer durant la journée.

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    • GreenerDaddy dit :

      Bonjour, j’avais hésité avec la cafetière italienne. Je verrais à l’usage. Pour le moment, j’arrive à bien doser pour faire la juste quantité nécessaire à mon petit-déjeuner. Il est sur, comme vous, que je pourrais utiliser un thermos pour l’emporter au chaud et me faire plaisir pour la matinée 🙂

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  9. Ping : Recette zéro déchet – Biscuit petit-déjeuner | La Greener Family

  10. Lou dit :

    Bonjour !
    Je débute dans la réduction des déchets. Tout comme d’autres personnes je ne supporte plus l’idée d’utiliser des dosettes à café. Mais une question subsiste, existe-t-il une machine pour faire du cappuccino sans dosette ? Je me résous pour l’instant au thé en vrac. Si quelqu’un a la réponse, je suis preneuse ! Merci pour vos articles qui permettent d’avancer dans la réduction des déchets.

    Lou.

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