C’était le lundi 15 février 2016 !

Alors que nous écrivons nos articles sur notre blog en réponse à notre expérience, voilà qu’il y a quelques semaines, un commentaire nous interpelle. Eloïse nous demande si nous sommes disponibles pour témoigner de notre démarche zéro déchet parmi un parterre d’experts ! Quelques échanges plus tard, nous acceptons avec enthousiasme ! Pas forcément habitués à ce genre d’exercice, nous avons une dizaine de jours pour nous préparer.

Il s’agit d’une journée K (knowledge=connaissance), qui voit passer plusieurs experts sur une thématique donnée face à des entreprises et leurs départements design, innovation, recherche … Cette journée est consacrée à la cuisine, Dream Kitchen, la cuisine de demain et se déroule au TechShop de Leroy Merlin à Ivry Sur Seine.

Rendez-vous pris pour notre passage à 11h30 devant une douzaine de personnes réunies en 3 groupes de travail, issues de grandes entreprises et un ordre du jour qui impressionne:

• Fanny Parise, anthropologue SEB, le « manger local » et la pensée globale une approche anthropologique des tendances alimentaires émergentes
• Valentin Martineau, designer collectifbam, biceps cultivatus POC21
• La Greener Family, démarche zéro déchet et économie frugale
• Aurélie Duthoit, consultante 2.0 économie collaborative
• Chloé Lequette, biomimétisme et conservation alimentaire
• Laurent Lebot, Victor Massip, Ekokook, une cuisine responsable
• Tiphaine Calmettes, foodlab : une cuisine collaborative un lieu de rencontre des cultures culinaires.

Interventions filmées, nous avons pu toutes les écouter. Nous avons eu la chance de pouvoir arriver assez tôt pour écouter et discuter avec Valentin du CollectifBam et de leur projet à « énergie musculaire ». En pleine réflexion sur notre cuisine, nous aurons surement l’occasion de le revoir !

Enfin, voilà que nous retrouvons Aurélie Duthoit. Le monde est petit ! Nous avions déjà eu l’occasion de la rencontrer à l’époque de l’expérience entrepreneuriale de Greener Mummy et ses Baluchons Bio de Fleur d’Ô. Elles s’étaient croisées à une soirée des MomPreneurs  pour discuter micro-crédit grâce à la plateforme de financement lancée par Aurélie, babyloan.

Une journée riche en émotion et très enrichissante. Merci à Eloïse de nous avoir donné cette opportunité.